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Desperdício Alimentar
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Gestão do desperdício alimentar
Com o objetivo de combater o desperdício alimentar e promover uma mudança de atitudes por parte de empresas do setor, a Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (AHRESP) e o Turismo de Portugal procuram sensibilizar para a adoção medidas com o propósito de reduzir o impacto ambiental, social e económico que advêm deste desperdício.
De acordo com a AHRESP, "é importante que as empresas tenham conhecimento sobre como reduzir custos, relativos à empresa, mas também custos para o planeta".
Como reduzir o desperdício de comida na sua empresa?
Doação de alimentos
Consulte os manuais da Direção-Geral de Alimentação e Veterinária com vista ao aumento da doação de alimentos e à realização da doação de forma confiável.