Restauração

Os Armamarenses têm conservado através das gerações as receitas e os segredos que fazem a riqueza da gastronomia local.

Os registos dão conta de pratos simples, característicos da dieta alimentar das pessoas que trabalhavam na agricultura, e outros mais elaborados, para ir à mesa em dias de festa.

Em Armamar produzem-se vinhos de três denominações de origem: DOC Douro, Porto e Távora-Varosa. Vinhos de mesa, generosos e espumantes que entram na confeção dos mais variados pratos como ingrediente essencial, e à mesa são o acompanhamento perfeito para o despertar do palato.

A maçã é cada vez mais importante na cozinha e as pastelarias de Armamar criaram os Bolinhos de Maçã, os Lencinhos de maçã, as Searas de maçã e outras iguarias doces que vão conquistar o seu lugar no catálogo da gastronomia de Armamar.

Símbolo máximo da gastronomia armamarense é o cabritinho. É o prato principal em dias de festa. Assado no forno a lenha, acompanha com batatinhas assadas e arroz, misturam-se os segredos bem guardados e aí está uma sugestão que, por si só, motiva para uma visita a Armamar.

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